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水果作味汁★显洋气

当前栏目:新闻中心   pubDate:2020-10-07 19:41   阅读:   编辑:云南棋牌分类大全

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  1、杂果调味汁

  原料:甘蔗汁100克,菠萝汁150克,橙汁50克,枣花酱200克,酸梅酱100克,蜂蜜30克,卡夫奇妙酱50克,海鲜酱10克,草莓酱100克,奶油10克,柠汁450克,白醋300克,精盐10克。

  做法:先将精盐调进水果汁中溶化,再将其余酱汁、奶油、白醋等放进调匀即可。

  特点:既有浓郁的水果清香味道,又有奶油的奶香味。

  用处:实用于蔗菠凤尾虾等越式菜肴的烹制。

  2、柠檬调味汁

  原料:白醋6000克,鲜柠檬汁300克,吉士粉50克,炼乳10克,西柠皮末5克,精盐适量,白糖700克。

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  做法:精盐、白糖放进白醋中溶化煮开来,再将其余的材料放进调匀煮开即可。

  特点:具有柠檬特有的酸香、果香味,以及有奶油般的甜香。吃起来,甜酸适口,微带咸鲜,光彩嫩黄鲜艳,卤汁略微稠粘。

  用处:实用于西柠煎软鸡、西柠煎软鸭等菜肴的烹制。

  3、香芒调味汁

  原料:香芒果茸250克,番茄酱50克,白糖50克,蜂蜜10克,精盐、味精各适量。

  做法:将精盐、味精、糖放进香芒果茸及番茄酱中溶化,然后参加其余材料搅拌均匀即可。

  特点:芒果香味自然、浓郁,口味朴素,可口开胃。

  用处:可以用来制造芒香脆皮鱼等菜肴。

  4、酸梅调味汁

  原料:酸梅酱300克,柠檬1只,曲靖棋牌游戏白糖30克,精盐适量。

  做法:柠檬榨汁,白糖、精盐放进化开,调进酸梅酱拌匀即可。

  特点:酸甜适口,并且带有柠檬的清香味道。

  用处:此酱汁实用于酸梅鲜贝等菜肴的烹制。

  5、椰香调味汁

  原料:淡奶20克,椰子酱30克,椰子油5克,糖15克,蜂蜜15克,姜汁10克,白醋10克,盐3克,鸡粉3克,净水300克。

  做法:先将糖、盐、鸡粉放进净水中溶化并煮开,然后放进其余的材料边煮边搅拌,以至煮开并搅拌均匀即可。

  特点:椰子的香味浓郁,咸鲜中略带酸甜昧,给人以可口甜蜜的温馨感到。

  用处:实用于椰奶桂花鱼、椰奶溜黄鱼片等菜肴的烹制。

  6、橙香调味汁

  原料:白醋500克,白糖400克,冰糖300克,番茄汁75克,鲜茄汁110克,柠檬汁35克,鲜橙汁500克,酸梅酱500克,盐10克。

  做法:白糖、冰糖先进放白醋中煮化开来,然后再放进其余的材料拌匀煮开即可。

  特点:酱汁光彩鲜艳,吃起来,云南棋牌俱乐部酸甜适口。

  用处:实用于神仙活鱼、香菠基尾虾等越式菜肴的烹制。

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