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(NEW)水果营养方案家庭健康调养食谱丛书3124♂5

当前栏目:产品中心   pubDate:2020-08-08 18:16   阅读:   编辑:云南棋牌分类大全

本文由云南棋牌游戏官网小编于2020年08月08日整理编辑分享,部分文字信息来源于网络,不代表本站意见,如有意见或建议可以联系本站小编,关于《(NEW)水果营养方案家庭健康调养食谱丛书3124♂5》的正文即将呈现:

早红桔酪鸡

【特点】:色泽桔黄,鸡肉酥烂,香味浓郁。

主 料

母鸡1250克。

辅 料

早红桔400克,食用油120毫升,鸡油75毫升,小麦面粉50云南棋牌分类克,小葱25克,料酒15毫升、姜、香叶、大蒜、盐、味精各适量。

小贴士

洞庭红又名早红桔,自古以来闻名遐迩。大诗人白居易曾有“洞庭贡桔拣宜精,太守勤王请自行”。

制作技巧

在炒制桔酪酱时,首先应将面粉炒熟、炒透,如果未炒透就加入桔酪炒制,面粉会糊化成团,影响炒制成酱。炒制桔酪酱不能过火,否则桔酪酱会产生苦味,影响成菜的质量。

制作过程:

●1.将鸡宰净,斩去腿,戳破鸡眼,洗净,沥去水。然后剖开脊骨,在脊骨上斩三刀,拍松预骨;将早红桔250克剥去皮,再去衣、籽成桔酪。

●2.炒锅置中火上烧热,舀入熟鸡油,加入面粉、盐、味精拌和炒熟后,放入桔酪炒和成桔酪酱,起锅盛入钵内;炒锅烧油至六成热时,将鸡放入炸到呈桔黄色,倒入漏勺。

●3.再将鸡脯朝下放入桔酪酱钵中,加料酒、盐、味精、葱、蒜、姜、香叶、鲜桔皮50克,用圆盘压住鸡身,绵筋纸封口,上笼用大火蒸约2小时至酥烂,取出。

●4.去掉封口纸、压盘,拣去桔皮、香叶、葱姜,翻入盘中;将早红桔150克剥皮、去筋络,在盘边摆成儿朵形即成。

营养功效

柑结云南棋牌汇含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、纤维素、蛋白质、氨基酸和多种维生素,特别是维生素C含量较其他水果高。

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